休閑食品品種需要不斷的創(chuàng)新。一是開發(fā)不同于原有食品風味的品種，這要求專業(yè)技術(shù)人員在食品調(diào)味品、食品品味及形狀進行改革；二是以開發(fā)休閑食品新資源帶動原有食品的改良。事實上，乳品行業(yè)的“分段配方奶粉”能夠為食品企業(yè)提供一些新思路，那就是讓休閑食品“分段消費”。近年來在國外知名企業(yè)帶動之下，各奶粉生產(chǎn)廠家紛紛將產(chǎn)品細

化，針對不同的年齡段消費者，設(shè)計出不同的產(chǎn)品。事實證明，這種方式的確成為該產(chǎn)品的一大賣點，而消費者在覺得方便之余，也認為這是企業(yè)“以人為本”，關(guān)心消費人群的表現(xiàn)，從而加強了對品牌的忠誠度。

伴隨著科學技術(shù)的日新月異，新的食品原料、加工工藝、加工設(shè)備不斷涌現(xiàn)，食品企業(yè)在研究開發(fā)上投入了更大的精力，紛紛把高新科技運用到食品的生產(chǎn)加工中。中國傳統(tǒng)的休閑食品具有悠久的歷史，而今要想在民族休閑食品與國外產(chǎn)品競爭中占領(lǐng)高地，有力的武器就是生產(chǎn)出滿足我國人民口味需求的產(chǎn)品。國內(nèi)休閑食品企業(yè)應(yīng)有危機感，休閑食品需要不

斷更新，追求消費潮流。食品企業(yè)應(yīng)積極關(guān)注信息技術(shù)、生物工程、納米技術(shù)等高新技術(shù)的發(fā)展以及對現(xiàn)有食品加工技術(shù)的影響，在堅持民族傳統(tǒng)，體現(xiàn)民族特色的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)制造出科技含量更高的產(chǎn)品，緊跟時代潮流的步伐。