當(dāng)人們走進(jìn)商場(chǎng)、超市或便利店，就會(huì)發(fā)現(xiàn)薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等等琳瑯滿目堆在一起，讓人忍不住食指大動(dòng)。

近年來(lái)，休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，伴隨著人均可支配收入的提高、人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，人們?cè)絹?lái)越注重生活品質(zhì)，大量城市人口的增加為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊的市場(chǎng)空間和巨大的潛力。

說(shuō)到休閑食品或者零食，難道只是兒童和青少年的專利？但事實(shí)上，大家觀察一下周圍的女性朋友，或者本身就是一位女性的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，尤其是中青年的女性，對(duì)零食的消費(fèi)量，是相當(dāng)驚人的。而且他們零食消費(fèi)偏好，往往影響到整個(gè)家庭的零食消費(fèi)偏好和消費(fèi)量。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。

女性消費(fèi)者對(duì)休閑食品的消費(fèi)比例很高，女性更講究品牌，更在意包裝精致，對(duì)價(jià)格不是太敏感。那么，女性為什么對(duì)零食特別感興趣呢？

深度分析的話，可以把女人吃零食看成一種發(fā)泄的方式，一種心理防衛(wèi)。正如同弗洛依德闡述的 “回歸”現(xiàn)象，女性在吃零食的時(shí)候處于一種心理上很安全的狀態(tài)。因此女性愛(ài)吃零食是生物本能、緩解壓力、獲得安全感的一種有效途徑。

女性擁有這樣一種獨(dú)特的心理動(dòng)機(jī)，而我們?cè)S多廠商卻忽視了。食品企業(yè)天天在圍繞著快樂(lè)、健康、營(yíng)養(yǎng)這些定位和訴求，圍著青少年兒童團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，卻忽略了女性消費(fèi)零食的強(qiáng)大市場(chǎng)潛力，是非?？上У?。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，8至30歲的女性零食消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化、功能化、小眾化的趨勢(shì)。而目前很少有專業(yè)針對(duì)女性開發(fā)的零食和品牌，事實(shí)上這給眾多的食品企業(yè)帶來(lái)了發(fā)展新契機(jī)。